Chả ram tôm đất là một trong những món ăn đặc biệt của người dân xứ Bình Định. Vị giòn tan của lớp bánh tráng bên ngoài hòa cùng nhân tôm đất đậm đà bên trong từ lâu đã níu chân rất nhiều du khách phương xa. Hãy cùng monngondathanh.com tìm hiểu nhiều hơn về món ăn đặc sản Xứ Nẫu này nhé!
Đôi nét về món chả ram tôm đất Bình Định ngon tét nách
Chả ram là món ăn khá phổ biến tại nhiều vùng miền nhưng nhắc đến món chả ram tôm đất thì không đâu có thể ngon bằng vùng đất võ Bình Định. Với nguyên liệu đơn giản là bánh tráng mỏng, tôm đất cùng ít thịt mỡ và gia vị. Nhưng chả ram Bình Định lại cho ra cái vị rất ngon, rất đặc trưng của riêng mình. Từng miếng chả ram nhỏ đậm vị thịt, ngọt vị tôm, giòn tan vị bánh tráng làm mê đắm biết bao con tim thực khách. Người ta thường sử dụng món ăn này như là menu ăn chơi nhẹ nhàng hoặc sử dụng làm món chính trong mâm cơm hàng ngày đều được.
Bí quyết chiên chả ram giòn rụm thơm ngon
Để có thể chiên chả ram giòn tan vừa tới mà không bị cháy xém, bạn cần phải có bí quyết riêng. Đầu tiên, cho vào chảo lên bếp đủ nóng rồi cho tiếp dầu ăn vào. Nên cho lượng dầu nhiều một chút để vừa đủ ngập chả ram. Muốn tăng độ giòn được lâu, mọi người có thể cho vào dầu ăn một vài giọt chanh. Sau đó cho chả vào dầu đã sôi, lật mặt chả liên tục cho đến màu vàng rụm rồi vớt ra đĩa có để sẵn giấy hút dầu.
Lưu ý, để điều chỉnh lửa phù hợp, hãy cho vào dầu một tép tỏi đến khi tỏi trở vàng thì mới thêm chả vào. Để lửa to trong tầm 4 phút đầu sau đó hạ lửa nhỏ hơn rồi chiên tiếp. Tránh việc chiên với cường độ lửa to khiến chả bị cháy mà nhân ở trong vẫn bị sống nhé!
Những lưu ý để có món chả ram tôm đất ngon nhất
Để có thể cho ra đời món chả ram ngon nhất, người chế biến phải chuẩn bị chu đáo từ khâu chọn nguyên liệu cho đến chế biến. Đầu tiên, chọn tôm đất loại tươi sống để làm nhân nhằm đảm bảo độ ngon ngọt cho món ăn. Khi chế biến thì hãy để nguyên con rồi cuốn ram vào. Chọn tiếp phần thịt ba chỉ tươi để kết hợp cùng với tôm. Phần nạc và mỡ giòn của ba chỉ sẽ khiến món ăn không bị ngán. Bánh tráng thì chọn ngay loại bánh tráng phơi sương Bình Định bọc bên ngoài. Đến giai đoạn cuốn chả, bạn cần phải thật khéo léo để lớp bắng tráng được cuốn vừa phải. Đảm bảo không bị rớt nhân cũng như tránh vỡ khi chiên trong dầu.
Các cách thưởng thức món chả ram tôm đất ngon nhất
Để thưởng thức món ăn này trọn vị, các bạn có thể thử các cách ăn kèm sau đây:
Chả ram tôm đất ăn cùng bún, rau sống, bánh tráng
Một đĩa chả ram ăn cùng bún tươi, rau sống và bánh tráng sẽ là gợi ý hay ho cho các thực khách.
Pha nước chấm: Hãy chuẩn bị một chén nước chấm chua ngọt. Chế biến bằng cách pha mắm với nước tẹo tỉ lệ 1:2 nấu sôi. Thêm vào tỏi, ớt băm, đường, chanh sau cùng rồi nếm cho vừa miệng.
Bạn có thể cuốn bánh tráng cùng chả ram, rau sống chấm nước mắm và tận hưởng thôi. Rất nhanh thì vị giòn tan của bánh tráng, chả ram sẽ vỡ ra. Tiếp đến là vị ngọt béo của tôm thịt quyện cùng vị cay nồng nước mắm và sự thanh mát của rau sống đi kèm sẽ khiến bạn thích thú không thôi.
Chả ram tôm đất ăn kèm trong phần bún đậu mắm tôm
Một trong những cách ăn chả ram tôm đất được nhiều người yêu thích chính là ăn kèm với bún đậu mắm tôm. Sự xuất hiện của nó sẽ khiến cho mâm bún đậu mắm tôm thêm hấp dẫn hơn bao giờ hết. Ăn kèm cùng bún, rau sống, đậu khuôn và thịt, chả ram phải gọi là ngon hết sẩy.
Chả ram tôm đất nhậu bia lạnh ngon hết sảy
Cuối tuần, nhâm nhi chả ram tôm đất cùng mọt cốc bia lạnh với bạn bè thì còn gì bằng. Người ta thường chế biến chả ram và xem nó như là mồi nhậu để nhâm nhi chuyện trò tán gẫu. Nghe thôi đã thấy rất đáng để thưởng thức rồi đúng không nào!
Gợi ý địa chỉ mua chả ram tôm đất ngon tại Đà Nẵng
Để có thể mua được món chả ram tôm đất đúng chuẩn Bình Định, bạn có thể ghé ngay cửa hàng Dịch vụ xứ Nẫu. Đây là một trong những địa chỉ hàng đầu chuyên cung cấp các loại đặc sản Bình Định như chả ram tôm đất, bánh ít lá gai, tré Bình Định,… Các sản phẩm tại đây được đánh giá là có hương vị “đúng chuẩn”, xứng đáng là món quà quê để gửi tặng bạn bè và người thân. Với kinh nghiệm lâu năm phân phối chả ram tôm đất, đây sẽ là địa chỉ tin cậy mà khách hàng không nên bỏ qua. Chất lượng chả ngon, giá phải chăng và dịch vụ tận tình sẽ là điểm cộng cho cửa hàng.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 61 Nguyễn Lữ, Ngô Mây, Thành phố Qui Nhơn, Bình Định
- Điện thoại: 090 508 81 59
- Website: https://dichvuxunau.vn/
Trên đây là những chia sẻ về đặc sản chả ram tôm đất mà monngondathanh.com muốn gửi đến các bạn. Hy vọng bài viết sẽ hữu ích và giúp các bạn có thêm nhiều thông tin thú vị về ẩm thực hơn nhé!
