Review cách chọn mực khô ngon mà không chứa chất bảo quản

128

Review cách chọn mực khô ngon ngon, ngọt tươi mà không chứa chất bảo quản. Hãy cùng mình tìm hiểu chi tiết trong bài chia sẻ sau nhé!

Với sự phát triển hiện nay thì việc những nhãn hiệu nhái giả lên ngôi càng nhiều. Người ta đặt lợi ích lên hàng đầu mà quên mất đi sức khỏe của người tiêu dùng. Chính vì thế nếu bạn không cung cấp đủ kiến thức cho mình, chắc chắn sẽ bị qua mắt bởi những thực phẩm bẩn, không đảm bảo chất lượng.

Review cách chọn mực khô ngon

Xuất phát từ người con gốc biển, dầm mưa dãi nắng để làm ra được những thành phẩm chất lượng.  Mình hiểu rõ về cách thức tạo ra những con mực khô ngon từ những con còn tươi. Và cũng hiểu rõ làm thế nào để nhận biết được mực khô chuẩn như thế nào! 

Chính vì thế hãy cùng mình là người tiêu dùng thông minh. Để đảm bảo sức khỏe cho mọi thành viên trong gia đình mình thì cố gắng dành 3 phút để đọc bài viết nhé!

4 bí kíp chọn mực khô ngon không chứa chất bảo quản

Đã là thực phẩm có hạn sử dụng thì chắc chắn sẽ có nhiều đặc điểm để nhận biết con nào ngon ngọt, con nào không. Hãy nhớ 4 bí kíp sau đây để lựa chọn mực khô ngon bạn nhé!

  • Bí kíp 1: Những con tươi được mang đi phơi sẽ có lưng màu hồng nhạt tự nhiên, bụng màu trắng. Ngoài ra bạn còn thấy những chấm đen mờ thể hiện đúng với da của mực. Khi cầm lên không bị dính tay vị độ ướt và không có mùi tanh. Đặc biệt khi bạn nướng lên, những con mực khô ngon sẽ thấy thị bên trong hồng nhạt. Ngoài ra còn có độ dẻo dai nhất định và không bị vụn. Nếu bạn thấy có màu trắng bệch thì đến 99% là mực ươn đem đi phơi khô rồi.
  • Bí kíp 2: Mực sẽ được phơi khô theo 2 cách: Đó là phơi treo và phơi trên phiên. Những con mực được câu thì sẽ có cách phơi treo. Do đó thân sẽ thẳng và mình dày hơn. Đó chính là những con mực ngon. Còn mực cào sẽ được phơi trên phiên nên mình mỏng hơn. Chất lượng lại không ngon bằng mực câu. Vì thế bạn đừng nhầm lẫn mà mua phải mực cào nhưng giá thành của mực câu nhé!

Review cách chọn mực khô ngon

  • Bí kíp 3: Những con có chất lượng kém thường có đốm đỏ thâm ở lưng. Ngoài ra hai mặt và lưng của nó còn có những nốt màu đỏ nhạt. Những con có mình dày thân thẳng là mực ngon và ngọt.
  • Bí kíp 4: Ngoài những lưu ý phía trên thì bạn chọn mực kho phải có đầu gắn liền với thân mực. Ngoài ra râu của nó vẫn còn nhiều, thẳng và có màu trắng hồng. 

Các món ăn chế biến từ mực khô

Với sự sáng tạo của ngư dân cũng như qua bàn tay chế biến tinh tế của các chị em đầu bếp. Mực khô được chế biến thành rất nhiều món ngon khác nhau. Bạn có thể nướng cồn – Đây là một món ăn rất đơn giản nhưng cực kỳ được nhiều người yêu thích. Miếng mực ngọt, dai, bùi chấm kèm với tương ớt quả thật sẽ tốn bia lắm đây.

Hôm nay mình sẽ giới thiệu một số mà người dân miền biển biến tấu từ thực phẩm này!

Mực khô xào chua ngọt

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Mực khô lớn: 1 con
  • Dứa: nửa quả
  • Cà chua: 2 trái
  • Tiêu và hành khô
  • Gia vị không thể quên: Đường, nước mắm, sa tế, bột nêm.

Các chế biến: 

  • Sơ chế mực: Bạn nhớ bóc phần mai cứng của nó trước nhé. Sau đó ngâm mực vào nước ẩm trong khoảng 1 giờ. Làm như thế này sẽ giúp mực mềm ra. Xong xuôi bạn rửa lại thật sạch là được.
  • Bạn cắt mực theo chiều ngang làm đôi. Sau đó lại thái chiều dọc cho thành sợi.
  • Dứa và cà chua sau khi rửa sạch thì bạn thái miếng vừa ăn.
  • Tiếp đến cho dầu vào chảo rồi đợi dầu sôi thì phi thơm tỏi và hành khô. Bước tiếp là bạn cho mực vào xào khi chúng xoăn lại. Không quên nêm gia vị: Nước mắm và đường đều tay và vừa ăn.
  • Sau đó bạn cho thêm dứa vào xào cùng. Dứa chín thì bạn cho tiếp cà chua là được. Đảo đều tay và nêm nếm gia vị lần cuối rồi tắt bếp.

Cuối cùng là trình bày món ăn ra đĩa. Để dậy mùi hơn cho thêm chút xíu tiêu là được. Thế là bạn đã có một món ăn rất đưa miệng. Đây cũng là một món nhấm yêu thích của các đấng mày râu đấy ạ! 

Mực khô chiên nước mắm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Mực khô: 2 con cỡ vừa

– Tỏi: 1 củ

– Đường: khoảng 2 thìa15g đường (2 thìa)

– Nước mắm: 10ml  tương đương (1 thìa)

Cách thực hiện

  • Bước 1: Bạn nướng qua mực cho chin
  • Bước 2:Sau khi nướng thì bạn đập rập cho nó tơi.
  • Bước 3: Tiếp đến bạn xé chúng ra thành sợi nhỏ
  • Bước 4: Cho dầu vào chảo, đợi dầu sôi thì cho tỏi vào phi thật thơm giòn thì vớt ra bát riêng. 
  • Bước 5: Bạn cho thêm một chút dầu thì cho cùng lúc tỏi phi thơm, mực, nước mắm, đường vào chảo. Sau đó đảo đều tay cho đến khi thấy đường keo lại. Tùy vào khẩu vị của mỗi người để bạn cho gia vị cho vừa ăn nhé!

Rất nhanh gọn phải không nào! Thế là bạn đã có một đĩa mực khô chiên mắm đậm đà thơm ngon rồi!

Mẹ nào muốn níu chân chồng ở nhà cứ thử làm mấy món được chế biến mực khô xem. Chắc chắn anh chồng nhà bạn sẽ chả bao giờ la cà quán xa đâu. Hết giờ làm là xách túi về ngay với vợ con mà thôi.

>>>> TÌM HIỂU NGAY:  Đặc sản vùng miền Việt Nam  https://nangfood.com/

Kết luận

Hy vọng những chia sẻ của mình sẽ giúp bạn có thêm kiến thức. Đặc biệt sẽ không mắc phải những sai lầm khi lựa chọn thực phẩm cho gia đình. Và bật mí một vài món ngon giúp bữa cơm gia đình của mình ấm áp hơn. Chúc bạn thành công!

>>> Xem thêm: